Kit 6 x 530 g di Carciofi Violetto Marinati con olio EVO, formato HORECA
Il Kit da 6 vasetti grandi di Carciofi Violetto Marinati Fiordelisi è il nostro formato HORECA per ristoranti, pizzerie, gastronomie e famiglie numerose. Sei vasetti da 530 g contengono carciofi Violetto a spicchi, marinati con oli odi girasole e olio extra vergine di oliva secondo la ricetta tradizionale pugliese. Un prodotto professionale che non compromette sulla qualità della materia prima.
Caratteristiche del kit
- Contenuto: 6 vasetti da 530 g, totale 3180 g = oltre 3 kg di carciofi.
- Varietà: carciofo Violetto di Puglia, selezionato e pulito a mano.
- Lavorazione: marinatura con olio EVO, aceto e spezie mediterranee.
- Formato grande: ideale per cucine professionali e consumo frequente.
- Conservazione: lunga shelf-life, prodotto stabile a temperatura ambiente.
Il carciofo Violetto: varietà d’eccellenza
Il Carciofo Violetto è una delle varietà più pregiate della Puglia. Si caratterizza per i colori brillanti (foglie esterne sfumate di viola), la consistenza tenera del cuore e un gusto deciso ma non amaro. Fiordelisi lo seleziona a mano dai produttori pugliesi di fiducia, pulendolo accuratamente per lasciare solo le parti più tenere e gustose da marinare.
Utilizzo in cucina professionale
- Ristoranti: antipasto misto, contorno per secondi di carne o pesce.
- Pizzerie: topping per pizze bianche, pizze vegetariane gourmet.
- Catering: componente di buffet freddi, taglieri e vassoi misti.
- Gastronomie: ingrediente per insalate pronte, piatti preparati.
- Tavole calde: contorno veloce per menù giornalieri.
- B&B / Agriturismi: benvenuto pugliese per gli ospiti.
Perché il formato 530 g per la ristorazione
Il vasetto da 530 g è il formato professionale per chi usa il prodotto quotidianamente: la maggior quantità rispetto al 280 g riduce la frequenza di apertura e cambio confezione, ottimizzando i tempi di servizio. Il kit da 6 vasetti copre scorte di settimane per un piccolo ristorante, a un prezzo al kg molto competitivo rispetto ai singoli vasetti da 280 g.
Abbinamenti consigliati
I Carciofi Violetto marinati si esprimono con vini bianchi pugliesi freschi e minerali. Eccellenti con il Fiano Minutolo, la Verdeca, il Bombino Bianco. In cucina si sposano con formaggi freschi (mozzarella, burrata, ricotta), salumi leggeri, pesce azzurro, carni bianche.
Perché scegliere Fiordelisi
Fiordelisi è partner di ristoranti, gastronomie e GDO in tutta Europa. La nostra esperienza settantennale nella lavorazione del carciofo garantisce un prodotto consistente nel tempo, sicuro (certificazioni BRC, IFS, ISO) e autenticamente pugliese. Il kit HORECA da 6 x 530 g è la soluzione ideale per chi cerca qualità professionale a condizioni vantaggiose.
