Kit 6 x 280 g di Carciofi Grigliati pugliesi con olio EVO
Il Kit da 6 vasetti di Carciofi Grigliati Fiordelisi è la proposta professionale e famiglia per chi ama i carciofi pugliesi grigliati su piastra. Sei vasetti da 280 g ciascuno contenenti spicchi di carciofo grigliati e conservati con olio di girasole e olio extra vergine di oliva. Un antipasto mediterraneo d’eccellenza, dal gusto intenso e dalla consistenza carnosa.
Caratteristiche del kit
- Contenuto: 6 vasetti da 280 g, totale 1680 g.
- Materia prima: carciofi pugliesi a spicchi, varietà selezionate.
- Lavorazione: grigliatura su piastra per un aroma affumicato bilanciato.
- Conservazione: olio di girasole e olio extra vergine di oliva.
- Formato scorta: prezzo al kg conveniente, perfetto per uso continuativo.
La grigliatura: tecnica e tradizione
La grigliatura è la tecnica chiave che distingue questi carciofi dai marinati: il contatto diretto con la piastra calda crea una leggera caramellizzazione degli zuccheri naturali del carciofo, sviluppando aromi complessi e una texture più decisa. Fiordelisi utilizza piastre specifiche per preservare al meglio consistenza e sapore, unendo la tradizione della cucina pugliese con la standardizzazione della lavorazione industriale certificata.
Usi in cucina professionale e domestica
- Antipasto elegante: serviti su piattino con scaglie di Grana e olio EVO.
- Tagliere grigliato: con peperoni grigliati e pomodori semi dry Fiordelisi.
- Pasta mediterranea: tritati per condire orecchiette con ricotta salata.
- Risotto: aggiunti a fine cottura per un risotto ai carciofi pronto.
- Lasagne vegetariane: come strato alternativo con besciamella e mozzarella.
- Pizza bianca gourmet: con stracciatella, acciughe e olive Peranzana.
Per chi è pensato il kit
Il formato da 6 vasetti è ideale per ristoranti, pizzerie, trattorie, gastronomie e catering che vogliono offrire antipasti vegetali di qualità costante. Ottimo anche per B&B e agriturismi che propongono la cucina pugliese autentica ai propri ospiti. Per le famiglie, una scorta conveniente per pranzi e cene della settimana.
Abbinamenti consigliati
I carciofi grigliati Fiordelisi si sposano con vini bianchi strutturati (Verdeca, Bombino Bianco) o rosati del Salento. Perfetti anche con birre ambrate artigianali. Ottimi nel tagliere con formaggi semi-stagionati, pane casareccio e salumi pugliesi.
Perché scegliere Fiordelisi
Dal 1954 Fiordelisi trasforma carciofi pugliesi con tecniche tradizionali e standard qualitativi internazionali (BRC, IFS, ISO 22000). Ogni vasetto racconta la filiera controllata dal campo alla tavola. Il kit da 6 è la scelta di chi vuole un prodotto autentico, costante, disponibile per uso professionale o familiare.
